Costelinha de Porco Grelhada (Acompanhada de molho de manga)


receita  Ingredientes:

Para a costelinha
– 1 kg de costela suína limpa ( deixar só ripas com carne ).
– Sal fino a gosto.

Para o molho
– 1 manga tommy cortada em cubos.
– 100 ml de água.
– 100 ml de suco de maracujá Maguary.
– 3 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de Preparo

Costelinha
Assar a costelinha na churrasqueira, no alto, com o osso virado para baixo, até dourar. Colocar sal a gosto.

Molho
Colocar todos os ingredientes em uma panela, em fogo baixo. Reduzir até formar uma calda grossa. Bater no liquidificador.